年底食堂餐飲應該注意哪些問題

年底食堂餐飲是一個需要特別關注的時期，以下是您在年底食堂餐飲中應該注意的問題： 1. 食品安全：確保食材的新鮮度和質量。嚴格控制食品的儲存、加工和烹飪過程，遵循正確的衛生標準和操作規程。加強食品衛生監測，及時處理食品安全問題，防止食源性疾病的發生。